食道癌的十大“遠(yuǎn)離寶典”，你都能做到嗎？
發(fā)布時(shí)間：
2024-06-27
食道癌，一直是江蘇的“優(yōu)勢(shì)”癌種，雖然沒(méi)有肺癌、肝癌那么兇猛，但它卻以自己的方式吞噬著生命。那么，這個(gè)癌種有什么特點(diǎn)，我們?nèi)绾芜h(yuǎn)離它？江蘇省抗癌協(xié)會(huì)食道癌專業(yè)委員會(huì)主任委員、江蘇省腫瘤醫(yī)院副院長(zhǎng)張勤教授提供的這份權(quán)威的“遠(yuǎn)離寶典”可以幫到你。
年輕人不容易得食道癌？
曾有20多歲小白領(lǐng)得食道癌了
張勤教授介紹，食道癌是一種常見(jiàn)腫瘤，發(fā)病率位于全球腫瘤發(fā)病率的第8位，死亡率的第6位。全世界每年約有41萬(wàn)人死于食管癌。食管癌主要流行地區(qū)是不發(fā)達(dá)國(guó)家，而我國(guó)是食管癌高發(fā)區(qū)，我國(guó)食管癌的發(fā)病率和死亡率均居世界首位，每年死于食管癌約為21萬(wàn)人。
以往食道癌被認(rèn)為是老年病，發(fā)病年齡以60～64歲組為最高（17.95%），其次為65～69歲組，70歲以后逐漸降低。食管癌的發(fā)病高峰在高齡組，說(shuō)明食管癌致癌因素和促癌因素的作用要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期慢性的積累過(guò)程。近年來(lái)40歲以下發(fā)病者有增長(zhǎng)趨勢(shì)，一位20多歲的年輕白領(lǐng)因長(zhǎng)期吃燒烤食物被查出患食道癌。
哪些生活習(xí)慣易得食道癌？
吃飯快、愛(ài)吃燙食的人更容易得
食道是消化道的入口，所有美味均從這里進(jìn)入，有害物質(zhì)最先污染的也是食道。
煙酒過(guò)度的人容易患食道癌。吸煙和食管癌有強(qiáng)烈的相關(guān)性，并有劑量反應(yīng)關(guān)系，而酒具有促癌作用，尤其是同時(shí)嗜好煙酒的人群，比僅單一嗜好煙的人群更易發(fā)生食管癌，短期高飲酒量的危險(xiǎn)大于長(zhǎng)期的中等飲酒者。
喜食腌制食物，長(zhǎng)期嚼檳榔，食用酸菜、魚(yú)露、鴉片等人群。
有不良進(jìn)食習(xí)慣的人也是高危人群。飲食粗糙，進(jìn)食快，喜食燙食等均可增加患食管癌的危險(xiǎn)性。有報(bào)道20多歲白領(lǐng)長(zhǎng)期吃燒烤食物，被查出食道癌。
怎樣遠(yuǎn)離食道癌？
請(qǐng)記住這十大“遠(yuǎn)離寶典”
有很多朋友關(guān)心，食道癌究竟是遺傳病還是傳染??？張勤教授說(shuō)，食道癌有家族史，直系親屬有食道癌者，為高危人群。發(fā)病機(jī)率比一般人高，但并不代表一定會(huì)遺傳。食道癌為非傳染性疾病，但是相近的飲食習(xí)慣，生活方式，得同一種疾病的機(jī)率會(huì)相對(duì)高一些。
我國(guó)每分鐘就有6.4人被診斷為癌癥，而70%以上的癌癥患者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就已經(jīng)是中晚期。專家指出，通過(guò)定期篩查和早期檢測(cè)，一半以上的癌癥是可以預(yù)防和避免的。要遠(yuǎn)離食道癌，首先要謹(jǐn)防“癌從口入”，記住以下十招“葵花寶典”
（1）慎食燒烤。燒烤食物生成雜環(huán)胺類物質(zhì)、多環(huán)芬碳?xì)浠锖捅杰蓬愇镔|(zhì)，它們是誘導(dǎo)突變和動(dòng)物癌的物質(zhì)。紅肉攝入與食管癌和胃癌有關(guān)
（2）不要燙食。很多人喜歡火鍋，熱湯，殊不知，長(zhǎng)期的高溫飲食，對(duì)食道粘膜的損傷是不可逆的。
（3）節(jié)制煙酒。過(guò)量的煙酒不僅傷害肺、肝，同樣會(huì)傷害食道和胃。
（4）謝絕腌制。在沒(méi)有冰箱的時(shí)代，腌制食物可以保鮮；而現(xiàn)在，不要再經(jīng)常食用腌制食品，那是亞硝酸鹽的代名詞。
（5）食材新鮮。有人喜歡帶著家里的剩飯剩菜做午餐，有人喜歡一次做飯吃幾天，但是無(wú)論是蔬菜水果還是做好的食物長(zhǎng)期放在冰箱，都會(huì)變質(zhì)；塑料保鮮盒長(zhǎng)期放在冰箱低溫中，化學(xué)成分降解，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。所以，最好是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，吃多少買多少做多少，食材新鮮是特別重要的！
（6）選對(duì)食品。有很多食品是抗癌的。能生食的蔬菜盡量生食，蔥蒜類蔬菜，胡蘿卜，綠色蔬菜，十字花科類蔬菜（花椰菜、獨(dú)行菜、松蘭、大白菜、榨菜、油菜、芥菜等）和西紅柿等均有防癌抗癌作用。適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充多種維生素和β胡蘿卜素，維生素E和硒能夠降低人群患腫瘤和心腦血管疾的危險(xiǎn)。而紅肉要盡量少吃。
(7)高危人群注意篩查。身在食管癌高發(fā)區(qū)或是家中有人患食道癌，則為高危人群，可以進(jìn)行胃鏡檢查。有很多人害怕做胃鏡痛苦，而隨著無(wú)痛胃鏡的普及，在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，50歲以上的人群體檢中會(huì)被要求做胃鏡。也可以做創(chuàng)傷小又經(jīng)濟(jì)的鋇餐透視，多數(shù)病例能夠很快作出診斷。
(8)及時(shí)治療食道疾病。如食道炎癥、白斑，潰瘍等盡早治療。
（9）生活規(guī)律。暴飲暴食，長(zhǎng)期熬夜，心情憂郁，壓力過(guò)大，都不利于身體健康。保持愉快的心情，規(guī)律的休息，適度的鍛煉，可以機(jī)體的免疫力。
(10)警惕蛛絲螞跡。要早期發(fā)現(xiàn)食道癌，就要警惕它的癥狀。如果有一天吃干食受阻了，或總是進(jìn)食時(shí)打嗝，不要認(rèn)為忍忍就過(guò)去了，一定要盡早到醫(yī)院檢查。“進(jìn)行性進(jìn)食受阻”是食道癌的典型癥狀。
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